|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык из баранины с кабачкамиДля настоящего шашлыка обязательно нужно брать мясо молодого барашка. Срезанную с задней ноги мякоть, нарежьте средними по размеру кусочками и посыпьте солью. Теперь оставим мясо и займемся кабачками. Их нужно очистить от кожицы и порезав кружочками, также посолить. Нанизывая мясо и кабачки на шампуры, чередуйте их между собой. Слегка прожарьте шашлыки над небольшим огнем, до появления румяной корочки, после этого снимите их и дайте немного остыть. Для этого достаточно будет минут десяти. В это время порежьте мелко зелень, посыпьте на шампуры и смочите это все во взбитом яйце. Теперь шашлык с кабачками полностью готов к окончательной процедуре запекания над углями. Подавать готовые шашлыки к столу нужно обязательно горячими, в качестве гарнира можно использовать овощи и зелень. |
|
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.