|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык по-карскиГотовка занимает около 70 минут. Для приготовления понадобится: Баранина – 240 г Лук (для маринада) – 10г Сало – 5г Лук репчатый – 30 г (для гарнира) и зеленый лук тоже 30 г Лимон – 1 шт. Сушеный барбарис – 2г Соус Ткемали – 30 г Зелень Берем нашу баранину и срезаем все грубые сухожилие со спины и поясницы, режем поперек по одному куску на порцию, солим и маринуем с луком и специями по вкусу. Нанизываем на шпажки мясо, баранья почку очищенную от пленки и помидор на каждую. Смазываем мясо сливочным маслом или салом. Жарить можно как на вертеле, так и на решетке. Складываем все в овальное блюдо, выкладываем кольца репчатого и зеленого лука и дольками лимона, посыпаем сельдереем и петрушкой. К блюду подаем соус ткемали и барбарис. Приятного аппетита. |
|
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.